Tôm sú: nguồn gốc, đặc điểm và giá bán

Tôm sú (udemaris) là một loài tôm thuộc họ Tôm mắt đỏ, phổ biến ở những vùng nước lạnh. Chúng có khả năng sống sót ở nhiệt độ thấp và có thể lớn đến kích thước đáng sợ. Nhờ đó, chúng được nuôi đánh bắt rộng rãi trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước có khí hậu ôn hoà.

Tôm là một trong những loại hải sản được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và được bán trên toàn cầu, và nuôi tôm là một ngành công nghiệp rất quan trọng. Tôm sú được đánh bắt ở nhiều nơi trên thế giới, từ Bắc đến Nam bán cầu, từ đại dương đến các hồ nước ngọt.

Tôm sú có nguồn gốc từ đâu?

Tôm sú được biết đến là một loài giáp xác, có tên khoa học là Penaeus monodon, còn được gọi là tôm sú khổng lồ hoặc tôm sú jumbo. Loại tôm này thường được dùng trong nhiều món ăn hải sản trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các vùng duyên hải Nam Á, Bắc và Nam Carolina và bờ biển vịnh Mexico.

Sự đa dạng màu sắc của tôm sú đã góp phần vào câu chuyện thú vị về việc đặt tên cho loài này. Tôm sú là một loài tôm hoang dã sống trong nước ngọt tự nhiên và có một loạt màu sắc tuyệt đẹp khác nhau như đen, nâu, xanh lam, xanh lục, cũng như màu hồng hoặc đỏ. Tông màu và các sọc đặc trưng trên lưng của nó cũng như phần dưới màu trắng và một số đốm màu đen hoặc đỏ ở đuôi và phần mềm giữa các legs, khiến nó trông giống như một con hổ dũng mãnh. Do đó, từ đó tôm sú thường được gọi với cái tên khác là Tiger Shrimp.

Nơi sinh sống của tôm sú

Tôm sú là một loài động vật có vỏ, sống trên khắp biển và đáy đại dương, nơi chúng tìm kiếm thức ăn. Tìm kiếm thức ăn, chúng có thể đào sâu vào lớp trầm tích dưới đáy đại dương bằng cách sử dụng bộ râu của chúng, cùng với vỏ và xương bên ngoài giúp chúng có thể tồn tại.

Tôm sú sử dụng các râu của chúng để bắt mồi trong môi trường dưới nước. Đôi chân nhanh nhẹn của chúng cho phép chúng di chuyển nhanh chóng trên mặt nước để tìm kiếm thức ăn ở độ sâu mong muốn trong đại dương, đồng thời đảm bảo an toàn trước các loài động vật lớn hơn như cá mập hoặc các loài cá săn mồi khác.

Tôm sú có nguồn gốc từ Bắc Thái Bình Dương, Đông Phi, Vịnh Mexico, Đông Nam Phi, các khu vực Nam Á và Úc. Các sinh vật này thường được tìm thấy ở đáy biển với dòng chảy vừa phải gần bờ biển.

Tôm sú có khả năng thích nghi với môi trường sống trên rừng bờ biển, nơi có dòng chảy vừa phải. Trong điều kiện thiếu thức ăn tự nhiên, chúng có thể lặn xuống để tìm kiếm côn trùng nhỏ và sâu trên các bãi đá ngầm ở vùng biển gần bờ.

Nguồn thực phẩm dinh dưỡng từ Tôm sú

Tôm sú là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng đa dạng và phong phú, cung cấp một lượng lớn khoáng chất, vitamin và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Việc tiêu thụ tôm sú có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, cải thiện chức năng cơ thể và ngăn ngừa các bệnh lý tiềm ẩn.

Tôm sú không chỉ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng, mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và selen, hai loại khoáng chất quan trọng có khả năng chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư. Các chất chống oxy hóa và selen trong tôm sú hoạt động như những “vệ sĩ” trong cơ thể, ngăn chặn và tiêu diệt các gốc tự do có thể gây hại, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư.

Khi nói đến giá trị dinh dưỡng, tôm sú là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào. Mỗi con tôm sú có chứa khoảng 7 calo sau khi nấu chín, giúp bạn thưởng thức những miếng tôm ngon mà không phải lo lắng về cân nặng. Sự cân bằng giữa hàm lượng protein cao và calo thấp của tôm sú giúp những người muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân có thể tận hưởng chúng mà không phải lo lắng về việc tích tụ calo dư thừa.

Tôm sú cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng. Khi kết hợp tôm sú với các món ăn giàu tinh bột như rau xanh, gạo lứt hay gạo đỏ, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đa dạng, ngon và hạnh phúc, đáp ứng đều nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Tôm sú: loài xâm lấn được nuôi trồng qua nhiều thế kỷ

Tôm sú đã có lịch sử dài tuổi đời được nuôi trồng ở các trang trại thủy sản ở các vùng vịnh trong suốt nhiều thập kỷ. Kỹ thuật nuôi tôm sú bằng thủy sản đã được sử dụng để chăm sóc chúng trong các trang trại hoặc hồ nhân tạo có nước ngọt sạch, nhằm đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện của động vật. Để duy trì sự phát triển của tôm sú, phương pháp nuôi trồng thủy sản tự nhiên, đặc biệt là ở phía Nam Vịnh Mexico, được áp dụng rộng rãi và có hiệu quả.

Tôm sú, loài tôm có tốc độ và sức mạnh đáng kinh ngạc, mỗi năm có thể sản lượng tăng trưởng nhanh chóng và đạt được kích thước lớn, chúng đang gây ra những tác động tiêu cực không mong muốn đến môi trường sống của các loài động vật khác. Do đó, chúng đã được đưa vào danh sách các loài xâm lấn và được xem xét nghiêm túc về tác động để bảo vệ đa dạng sinh học.

Một số câu hỏi thường gặp về tôm sú

Tôm sú là loài sống theo đàn hay đơn lẻ?

Tôm sú là một loài động vật sống theo những cách khác nhau, đôi khi chúng sống đơn lẻ và đôi khi lại sống theo nhóm. Tuy nhiên, việc tìm kiếm tôm sú sống theo nhóm là một việc không dễ dàng, bởi chúng thường không có khuynh hướng tụ tập đông người. Các loài tôm sú hoang dã thường được ví von như những đứa trẻ tự do và vui vẻ, luôn sẵn sàng khám phá thế giới xung quanh. Chúng không cần phải có một nhóm bạn thân như những loài động vật khác, vì chúng hoàn toàn tự tin khi đi một mình. Điều này cho thấy sự tự lập và khả năng thích nghi của loài tôm sú, khiến chúng có thể sống thoải mái và hạnh phúc ngay cả khi không có sự hiện diện của những loài động vật khác

Tôm sú giao tiếp như thế nào?

Khám phá mới đây cho thấy rằng khi một con tôm sú bị đe dọa, những con khác sẽ ập tới giúp đỡ nó, điều này gợi ý rằng có sự giao tiếp giữa các con tôm. Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng tôm sú sử dụng râu của chúng để liên lạc với nhau. Tìm hiểu thêm về hành vi của chúng, các nhà khoa học nhận thấy rằng khi một con tôm nhận ra một con tôm khác đang bị tấn công, nó sẽ tìm kiếm sự giúp đỡ của những con tôm khác thông qua một số tín hiệu đặc biệt. Những con tôm khác sẽ nhận ra tín hiệu này và nhanh chóng ập tới giúp con tôm bị tấn công. Quá trình này cho thấy rằng tôm sú sử dụng râu của chúng như một phương tiện giao tiếp để cảnh báo và hỗ trợ lẫn nhau.

Tôm sú có thể sống bao lâu?

Thời gian sống của tôm sú phụ thuộc vào nhiều yếu tố như môi trường sống, chế độ ăn uống và các điều kiện khác. Tuy nhiên, trung bình một con tôm sú có thể sống lâu tới 5 năm.

Cụ thể, một nghiên cứu về sinh học tôm sú cho thấy những con tôm có thể sống được đến 5 năm nếu chúng được nuôi trong điều kiện tự nhiên ở vùng nước ô nhiễm hoặc thiếu oxy. Tuy nhiên, ở vùng nước sạch và tốt, một số con tôm sú thậm chí có thể sống được lên đến 7 năm.

Một số nghiên cứu khác cho thấy, loài tôm này có thể sống lâu hơn khi được nuôi trong môi trường được kiểm soát tốt. Trong điều kiện thí nghiệm, những con tôm sú đã được nuôi trong môi trường có đầy đủ oxy và nhiệt độ phù hợp có thể sống được trên 8 năm.

Trọng lượng trung bình của tôm sú là bao nhiêu?

Trọng lượng trung bình của tôm sú rất đa dạng tùy thuộc vào các yếu tố môi trường và mức độ trưởng thành của chúng. Thông thường, tôm sú có kích thước trung bình khoảng 9 đến 11 inch (23 – 28cm), tương đương với 20 – 25 gram, nhưng có thể lớn tới 13 inch (33 cm). Tôm sú cái thường có kích thước lớn hơn so với tôm sú đực, khiến chúng có thể nặng hơn, thường từ 30 – 40 gram.

Tôm sú bao nhiêu 1kg?

Giá trị của tôm sú thường có sự biến động tùy theo mùa vụ, mùa khô thường có giá cao hơn mùa mưa. Giá cả cũng phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của tôm. Thông thường, khi mua tôm sú, người tiêu dùng sẽ quan tâm đến giá cả để đưa ra quyết định hợp lý nhất.

Giá tôm sú dao động từ khoảng 300.000 – 450.000 đồng/kg cho loại nhỏ, giá tôm sú to có thể lên tới 600.000 đồng/kg hoặc cao hơn tùy vào độ tươi

Trên đây là những sự thật thú vị về tôm sú mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn. Hy vọng bạn sẽ tiếp tục theo dõi và đón đọc nhiều bài viết hấp dẫn khác trong thời gian tới!